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  夏季高温高湿，是食品安全问题多发易发高发季节。海门区市场监督管理局以“三个聚焦”强力整治食品安全明显问题，全力守护夏季食品安全。

  根据夏季消费特点，海门区市场监督管理局聚焦生鲜肉类、凉菜、生食食品、自制饮品等消费量大、食品风险高的夏季食品开展专项检查，重点检查相关食品是否按照标签标示的储存条件进行保存，是否配备“三防”和清洗消毒保洁设施设备，同时督促食品经营单位定期对存货进行自查自纠，加强临期食品的管理，对过期食品做好及时销毁处置工作，引导食品经营单位严守食品安全底线。

  近期，2024年江苏省青少年足球锦标赛、第十八届海门之夏广场文艺调演暨第四届“点亮海门之美”文旅夜市等活动均在海门举办，海门区市场监督管理局事前安排部署到位，活动开始前主动与主办方对接食品安全保障工作，明确工作要求，落实食品安全主体责任。对食品经营主体的证照、健康证持有情况、食物的贮存、食品加工用水水质要求、现场操作规范以及禁止生产销售的食品品种等进行了全面预评估。事中监督保障到位，根据不同活动特点，及时作出调整执法力量、监管时段和检查频次，在力度与温度之间找到平衡点，严把食材质量和加工制作关，把责任落实到所有的环节点位，加强从业人员操作规范，确保食品安全，让广大市民吃得安全、吃得放心、吃得舒心，切实为食品安全保驾护航。

  结合《江苏省食品安全条例》《江苏省小食杂店管理办法》，监管中主动向经营者宣传食品安全相关法律和法规，增强从业人员风险防范意识；利用暑期有明确的目的性地开展学校食堂食品安全培训，提升学校食堂管理上的水准，强化日管控、周排查、月调度等自查工作落实；组织并且开展学校食品安全总监技能竞赛，推动学校落实食品安全主体责任；发布“夏季高温食品安全消费提示”、组织夏季食品抽检876批次，积极防范化解夏季食品安全风险隐患，增强经营主体风险意识、底线意识，共同打造安全放心的夏季消费环境。

  夏日炽热，市监护航。海门区市场监督管理局将始终坚守食品安全底线，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，共建安全放心的夏季消费环境，共同享受健康美好的夏日生活！